O Domaine
A Cave TerraVentoux foi criada em 2003, da fusão entre duas caves cooperativas construídas em 1929 em Villes-sur-Auzon e Mormoiron na denominação Ventoux, com a produção de vinhos de grande qualidade.Os vinhedos estendem-se por 8 aldeias no flanco sul do Mont Ventoux, beneficiados pelo clima mediterrâneo. A altitude média dos nossos vinhedos é de 350 a 500 metros. Noites frescas e invernos frios têm um efeito positivo sobre as uvas e, consequentemente, sobre a qualidade dos vinhos. As colheitas começam 10 dias mais tarde que nas outras denominações do Vale do Rhône e terminam em meados de outubro.
Uma combinação de vários tipos de solos, Calcário: terrenos aluviais; seixos pequenos e grossos; argila branca. Arenosos: solos vermelhos e ácidos. Sendo complementares, todos esses solos são ideais para as assemblagens dessa Cave.
Os vinhedos da Cave TerraVentoux situam-se em 5 diferentes terroirs geológicos: - Platô calcário: Calcário burdigaliano bastante fragmentado pela erosão. Proveniente de terraços aluviais do Mont Ventoux. Ideal para a produção de vinhos vermelhos.
- Argila branca com seixos calcários, sobre os quais produzem os vinhos brancos.
- Colinas arenosas: modificadas e coloridas de vermelho (pelo efeito da ocra) ou fragmentadas em quartzo quase puro. Sobre essas areias menos profundas, as uvas são menos tânicas, e nelas produzem os rosés.
- Solos vermelhos e ácidos, sobre os quais a Syrah cresce bem.
- Aluviões de borracha produzem tintos de baixo rendimento, estruturados e concentrados.
Os vinhedos da Cave TerraVentoux situam-se em 5 diferentes terroirs geológicos: - Platô calcário: Calcário burdigaliano bastante fragmentado pela erosão. Proveniente de terraços aluviais do Mont Ventoux. Ideal para a produção de vinhos vermelhos.
- Argila branca com seixos calcários, sobre os quais produzem os vinhos brancos.
- Colinas arenosas: modificadas e coloridas de vermelho (pelo efeito da ocra) ou fragmentadas em quartzo quase puro. Sobre essas areias menos profundas, as uvas são menos tânicas, e nelas produzem os rosés.
- Solos vermelhos e ácidos, sobre os quais a Syrah cresce bem.
- Aluviões de borracha produzem tintos de baixo rendimento, estruturados e concentrados.
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