O DOMAINE

Em 1988 Vincent Prunier criou seu domaine. Na época, ele era composto por 12 hectares de videiras localizadas nas prestigiosas encostas de Auxey-Duresses, Meursalt, Puligny Montrachet e Chassagne Montrachet. Vincent Prunier faz parte de uma geração de viticultores, que retomou os segredos da vinificação que se acreditava estarem perdidos. No domaine, as colheitas são feitas à mão, a colheita passa por vinificação e, em seguida, é envelhecida tradicionalmente em tonéis de carvalho durante 11 a 18 meses.

A exposição das plantações varia entre leste e sudeste. O domaine possuí as seguintes denominações:

Vinhos brancos: Auxey-Duresses; Saint-Aubin 1er Cru “La Chatenière »; Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Garennes » e Meursault.

Vinhos tintos: Auxey-Duresses; Auxey-Duresses 1er Cru « Les Grands Champs »; Saint-Romain; Saint-Aubin 1er Cru « Les Combes »; Chassagne-Montrachet