O Château Montrose apareceu na história durante o século 19 graças a Théodore Dumoulin. O Château Montrose leva o nome da cor da urze que cobria a charneca, cujo conhecido tom de vinho é conhecido. Esta propriedade "jovem" tinha apenas alguns anos na classificação de 1855 e possui a vinha mais bonita da denominação. Após a morte de Théodore Dumoulin, a propriedade foi vendida e depois adquirida pelo Sr. Dollfus. Nada é bom demais para o Château Montrose, este visionário modifica o Château, constrói dependências, aumenta o potencial técnico. O Château então parece uma pequena vila real. No final do século XIX, a propriedade se juntou à família Charmolue por mais de três gerações. Em 2006, o Château foi comprado por Martin e Olivier Bouygues. Os irmãos Bouygues lançaram um vasto programa de renovação de locais com objetivos ambientais. A Dama de Montrose é, assim, o segundo vinho deste grande Château de Saint-Estèphe.
Nesta vinha, o mesmo cuidado é dado ao segundo vinho, sempre com a grande preocupação de respeitar a matéria-prima. De fato, o trabalho da vinha é ecológico e a colheita é realizada inteiramente à mão. As fermentações alcoólicas ocorrem em tanques de aço inoxidável e duram cerca de vinte dias. São realizadas várias bombagens por dia, a fim de promover a troca de sementes / suco de caspa. O vinho ganha personalidade com a mistura e o envelhecimento fica em perfeita harmonia das castas.
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