O DOMAINE

Situado ao pé da montanha Saint-Amour, o Clos de La Brosse constitui uma das melhores partes desta apelação. Esta qualidade se dá tanto pela excelente exposição ao sol, quanto pela idade de suas videiras. O domaine faz parte dos dozes territórios de prestígio na região de Saint-Amour. O Clos de La Brosse está sob o comando do Sr. Lebeaupin, um dos últimos que ainda realizam a vinificação em tanques de madeira para preservar as características do terroir. Para isso, ele utiliza tanques de grelha, nos quais as uvas em seu sumo são bloqueadas para uma melhor extração da cor, dos taninos e dos aromas. Dessa forma, o processo de produção é lento e natural para que a maturação seja feita em grandes tonéis.