No coração do Vallée Noble, o Domaine está situado no vilarejo vitícola a 20 km ao sul de Colmar. Do século XI ao XVI, várias famílias nobres construíram sete castelos que dão nome ao vale: Vallis Praenobilis (Vale altamente nobre). A casta de predileção da região é a Gewurztraminer que representa 25% da produção do vinhedo. O vinhedo do Vallée Noble goza de uma situação privilegiada, visto que as Montanhas de Vosges formam uma barreira aos ventos do oeste, afastando um grande número de precipitações. O subsolo é predominantemente calcário e a inclinação do vinhedo, geralmente, é maior que 40%. Jean-Marie conduz a videira e produz seus vinhos desde 1982. Curioso e sempre à procura de novos conhecimentos, ele mantém relações com vários domaines vitícolas de Alsace e de outras regiões. Tanto é que se tornou o presidente da gestão local dos Grands Crus Zinnkoepfle. Myriam compartilha da mesma paixão que seu marido há vários anos. Ela se encarrega da recepção e do acompanhamento dos clientes, do desenvolvimento comercial, bem como da administração do domaine. Além disso, Myriam é conselheira em harmonizações com gastronomia.
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