O DOMAINE

Criada em 1895, a Cave de Ribeauvillé reúne 40 viticultores apaixonados que exploram um domaine prestigioso de 260 ha. A Cave está situada na entrada de Ribeauvillé e oferece um Art de Vivre que alia vinho, gastronomia, arte contemporânea e um rico patrimônio histórico. Além disso, ela possui 10 Grands Crus que marcam a riqueza dos terroirs da região. A vinificação é de grande rigor, sendo 100% de vindimas manuais, que são encaminhadas para cubas de inox termorreguladas para sua fermentação e maceração. No caso das Pinot Noirs, o envelhecimento é feito de 12 a 18 meses em cubas de inox, grandes toneis, barris e garrafas. - Melhor Cave de Alsace – Guia da Revista Vin de France 2007 & 2008, L’Express e LeFigaro Magazine; Melhor compra – Wine Spectator & Decanter; Excelente notação nos Guias RVF, Bettane e Gault&Millau; Notas superiores a 90/100 na Wine Spectator.

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