Caixa Curadoria do Philippe - 3 garrafas
Porque Philippe escolheu esses rótulos para compor sua caixa?
Eu busco vinhos que expressem, acima de tudo, a sua origem. A Córsega ainda é um segredo bem guardado, e aqui ela aparece com autenticidade, nas castas locais e em um trabalho orgânico que traduz o espírito da ilha. Em Morgon, no Beaujolais, a abordagem ‘parcellaire’ me encanta pela precisão, revelando uma Gamay com estrutura e profundidade. Já no Loire, a Chenin Blanc mostra toda a sua elegância, com frescor e um belo potencial de evolução. No fim, são vinhos diferentes entre si, mas que compartilham o mesmo valor: respeito ao terroir, à uva e ao tempo.
Eu busco vinhos que expressem, acima de tudo, a sua origem. A Córsega ainda é um segredo bem guardado, e aqui ela aparece com autenticidade, nas castas locais e em um trabalho orgânico que traduz o espírito da ilha. Em Morgon, no Beaujolais, a abordagem ‘parcellaire’ me encanta pela precisão, revelando uma Gamay com estrutura e profundidade. Já no Loire, a Chenin Blanc mostra toda a sua elegância, com frescor e um belo potencial de evolução. No fim, são vinhos diferentes entre si, mas que compartilham o mesmo valor: respeito ao terroir, à uva e ao tempo.
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