O Domaine des Trois Tilleuls está na família desde 1930. Foi fundado pelo avô de Sylvie Bouchacourt, este último passou para seu filho, que o vendeu para sua filha em 1987. Hoje, é o marido dela, Denis Bouchacourt, que cuida das videiras. Possui uma área de 5,50 hectares, produzem apenas Chardonnay nas denominações de Pouilly-Fuissé e Mâcon Solutré. No Domaine, a adega está construída na encosta de uma colina, todo o trabalho de vinificação é feito por gravidade, não é utilizada bomba. Ao limitar o manuseio e intervir o mínimo, a integridade da uva é preservada.
