Um projeto ambicioso
Com alguns amigos apaixonados, Didier Miqueu e Stephan von Neipperg decidiram dedicar todo o tempo e recursos necessários à busca de grandes terroirs nas denominações esquecidas de Bordeaux, para dar origem a vinhos excepcionais. "O objetivo é estabelecer a reputação desta vinha com a das melhores safras da região. A sua localização excepcional nos melhores terroirs de Saint-Emilion justifica essa ambição.” Stephan von Neipperg

Os terroirs
As parcelas estão localizadas em platôs de argila-calcário, característicos dos melhores terroirs de Saint-Emilion. Uma fina camada de cascalho e argila cobre uma rocha calcária muito grossa, o que facilita a infiltração da chuva e permite a redistribuição capilar da água durante os períodos de seca. A característica variedade de uva de Saint-Emilion é composta por cerca de 80% de Merlot, 10% de Cabernet-Sauvignon e tanto Cabernet Franc. As plantações sempre foram feitas em prol da qualidade e não da produtividade: os porta-enxertos (muitas vezes Riparia Gloire, Fercal, etc.) são particularmente adequados para o solo. A idade média das vinhas ultrapassa 30 anos, e algumas parcelas foram plantadas há 60 anos. A vinha se beneficia de uma atualização completa: parcelas replantadas ou plantadas com porta-enxertos adequados, matadores de ervas daninhas e fertilizantes químicos proibidos, lavoura mecânica, produtividade controlada.