Em 1945, a família Cruse, implantada há mais de 150 anos no Médoc, adquire a região e revela a riqueza de seu potencial. Atualmente, os herdeiros de Emmanuel Cruse administram o domaine e dão continuidade, com paixão, à perfeita manutenção do vinhedo e das técnicas de vinificação. Fiel à tradição das vindimas manuais, Issan acolhe, todos os anos, 80 pessoas prontas para colher bem rapidamente cada parcela no momento adequado. Desde a sua recepção no tanque de lessivagem, a colheita é triada uma terceira vez sobre uma mesa de triagem vibrante e, em seguida, descida por gravidade em tanques separados para preservar a identidade do terroir no qual a uva amadureceu. Após as vinificações, os vinhos descem em barris, lote por lote, para a realização da assemblagem. Este processo ocorre geralmente entre o final do mês de dezembro e o início do mês de janeiro na presença de Jacques Boissenot, enólogo consultor da propriedade, do diretor técnico, Eric Pellon, e de Emmanuel Cruse.